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17 de julio de 2025

Argentina a un paso de conquistar el mercado chino de menudencias

Tras la auditoría final de China, el país quedó muy cerca de acceder a uno de los destinos más valiosos para las menudencias vacunas. Uruguay, por ahora, sigue liderando con precios muy superiores.

Argentina está a punto de abrir un nuevo capítulo en sus exportaciones de carne: el ingreso de las menudencias vacunas al mercado chino. A principios de junio, funcionarios de la Administración General de Aduanas de China (GACC), supervisados por el Senasa, realizaron la auditoría final en frigoríficos y laboratorios argentinos.

Según el último informe de OIG+X, este paso “allana el camino para la firma de un acuerdo sanitario” que habilitará a las plantas argentinas a vender directamente estos productos a China.

Por ahora, Uruguay es el único país del Mercosur con autorización para exportar menudencias a ese destino, y se nota: entre enero y mayo, vendió a un precio promedio de US$ 1.735 por tonelada, con China absorbiendo el 84 % de los envíos. En cambio, Argentina, sin acceso directo, exportó a US$ 1.606/t, un 8 % menos, siendo Rusia su principal comprador (34 % del volumen).

Las diferencias se amplían al analizar el caso del mondongo. Uruguay logró venderlo a US$ 4.804/t, mientras que Argentina apenas alcanzó los US$ 2.228/t, un 54 % menos, pese a que incluso algunas plantas uruguayas todavía no tienen habilitación completa para vender mondongo a China.

Aunque las expectativas son altas, fuentes de la industria consultadas por WBR reconocen que no hay fecha concreta para la firma del acuerdo. Para que se concrete, un funcionario argentino deberá viajar a China a rubricar el documento, lo que todavía no está programado.

El potencial está sobre la mesa: el acceso a este mercado podría mejorar significativamente los precios que recibe la Argentina y abrir una oportunidad clave para la cadena cárnica.

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