17 de julio de 2025
El novillo brasileño se desploma y amplía la brecha regional
La amenaza de aranceles de Estados Unidos y la devaluación del real golpearon fuerte al precio en Brasil, mientras Uruguay sigue firme y Argentina conserva la ventaja en la región.
El mercado del novillo en el Mercosur tuvo una semana marcada por la turbulencia en Brasil. Allí, el precio del novillo gordo cayó con fuerza a USD 3,65 por kilo carcasa, perdiendo 16 centavos en una sola semana. La incertidumbre por el anuncio de Washington, que evalúa imponer un arancel del 50 % a productos brasileños, y la devaluación del real empujaron los valores a la baja, pese a que las exportaciones mantienen un buen ritmo y se encaminan a igualar el récord de octubre pasado.
En la Argentina, el novillo pesado y trazado cotiza a USD 4,39, tres centavos menos que la semana anterior. Aunque los frigoríficos subieron sus ofrecimientos en pesos, la continua apreciación del dólar neutralizó ese movimiento. El valor local sigue siendo 9 % más alto que el promedio de los vecinos, ampliando la brecha regional.
Uruguay, en cambio, continúa su escalada: el novillo de exportación subió a USD 5,10, con un leve aumento que se repite desde hace 22 semanas consecutivas. En un mercado que ya muestra señales de haber tocado su techo, la faena se redujo a 41.000 cabezas, por debajo del promedio reciente, pero las exportaciones apuntan a igualar las de julio pasado, con 32.000 toneladas equivalente carcasa.
En Paraguay, las lluvias recortaron la oferta y empujaron el precio del novillo apto UE a USD 4,05, cinco centavos más.
Fuera del Mercosur, las cotizaciones siguen muy por encima: en Estados Unidos el novillo recuperó terreno y alcanzó los USD 8,37, apenas tres centavos por debajo de su récord histórico, mientras que en la Unión Europea se ubica en USD 8,45.
El escenario muestra un Mercosur cada vez más dispar, con una diferencia máxima del 40 % entre sus países, reflejando tanto factores internos como tensiones externas.
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- BRASIL
Las exportaciones de carne siguen batiendo récords.
El mes de junio cerró con 241 mil toneladas de carne fresca embarcadas, lo que representa un 10,5 % más que en mayo y un 25,5 % por encima de las 192 mil toneladas registradas en junio de 2024. De este modo, y de acuerdo con los datos publicados por la Secretaría de Comercio Exterior (SECEX), durante el primer semestre del año, Brasil logró embarcar un total de 1.286.768 toneladas, valuadas en USD 6.562 millones. En comparación con igual período de 2024, esto representa un incremento del 13 % en volumen y un 27,7 % en facturación. En cuanto a precios, el valor promedio alcanzado en los primeros seis meses del año se ubicó en USD 5.100 por tonelada, un 13 % superior al registrado en el mismo período del año anterior.
- AUSTRALIA
Récord de exportaciones de carne vacuna en el primer semestre, según datos del MLA.
Los datos correspondientes a junio consolidan un nuevo récord de exportaciones de carne vacuna en el primer semestre del año. Según cifras publicadas por el MLA (Meat & Livestock Australia), durante junio se exportaron 134.593 toneladas, 26,8% más que lo exportado en junio de 2024. En tanto que, el buen desempeño en los meses previos llevó el total exportado en el semestre a un máximo histórico de 702.220 toneladas, lo que representa un 16,8% superior al registro de un año atrás.
- URUGUAY
En lo que va del año, el precio de exportación supera en 19 % al de 2024.
Según detalla la analista Cecilia Ferreira, de la consultora Blasina y Asociados, en lo que va del año la tonelada de carne vacuna exportada promedia USD 4.830, lo que representa una suba del 19 % frente a los USD 4.063 registrados en el mismo período de 2024. En cuanto a volúmenes, los datos preliminares de junio confirmarían una fuerte caída de los envíos a Estados Unidos, con un descenso del 41 % respecto de un año atrás, y un marcado crecimiento hacia la Unión Europea, con un aumento del 50 %.
FUENTE ROSGAN - 08-07-2025
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